itsvegan.org
Log ind Bliv medlem gratis
EnglishEspañolFrançaisPortuguêsDeutschTiếng ViệtItalianoNederlandsPolski日本語Bahasa IndonesiaDansk
Hjælp med at forme itsvegan · stem på idéer, foreslå funktioner eller rapportér en fejl Sig din mening »

Ingredienstjekker

Er det vegansk? Ingredienser, tilsætningsstoffer og E-numre tjekket

Korte svar med kilder om de ingredienser, tilsætningsstoffer og hverdagsfødevarer, folk oftest spørger om. Hver side giver først en klar konklusion, forklarer hvorfor, viser de navne, du skal kigge efter på etiketten, og linker til dokumentationen.

  • 15 Vegansk
  • 5 Som regel vegansk
  • 16 Afhænger af
  • 14 Ikke vegansk
Konklusion Alle 50 VeganskSom regel veganskAfhænger afIkke vegansk
Type Alle Tilsætningsstoffer og E-numre 22Ingredienser 14Vitaminer og kosttilskud 4Drikkevarer 2Hverdagens fødevarer og produkter 8

50 svar

A

VeganskE406Er agar vegansk?Ja. Agar (E406) er et geleringsmiddel lavet af rødalger og en populær vegansk erstatning for gelatine.Tilsætningsstoffer og E-numreVeganskE951Er aspartam vegansk?Ja, hvad angår ingredienserne. Aspartam (E951) laves af to aminosyrer, der fremstilles ved fermentering, og indeholder ingen animalske produkter, sel…Tilsætningsstoffer og E-numre

B

VeganskEr B12-vitamin vegansk?Ja. B12-vitaminet i kosttilskud og berigede fødevarer fremstilles ved bakteriel fermentering og er vegansk — og veganere har brug for en pålidelig ki…Vitaminer og kosttilskudIkke veganskEr Bisquick vegansk?Nej (Original, USA). Pr. 31. oktober 2026 angiver Betty Crocker kærnemælk blandt ingredienserne i Bisquick Original Pancake & Baking Mix og oplyser,…Hverdagens fødevarer og produkterIkke veganskE901Er bivoks vegansk?Nej. Bivoks (E901) produceres af honningbier, så veganere undgår det, ligesom de undgår honning.Tilsætningsstoffer og E-numreSom regel veganskEr brød vegansk?Som regel. Almindeligt brød laves af mel, vand, gær og salt, som er veganske, men noget brød indeholder mælk, smør, æg, honning eller tilsætningsstof…Hverdagens fødevarer og produkter

C

VeganskE407Er carrageenan vegansk?Ja. Carrageenan (E407) udvindes af rødalger og er vegansk; det bruges meget som plantebaseret alternativ til gelatine.Tilsætningsstoffer og E-numreIkke veganskEr castoreum vegansk?Nej. Castoreum er et sekret fra bæverens gejlkirtler, så det er ikke vegansk — selvom det i dag sjældent bruges i fødevarer.Tilsætningsstoffer og E-numre

D

VeganskEr D2-vitamin vegansk?Ja. D2-vitamin laves ved at udsætte gær eller svampe for UV-lys og er vegansk.Vitaminer og kosttilskudAfhænger afEr D3-vitamin vegansk?Det afhænger af det. Det meste D3-vitamin laves af lanolin fra fåreuld eller af fiskeolie, så det er ikke vegansk; D3-vitamin fra lav er vegansk.Vitaminer og kosttilskudAfhænger afEr Doritos veganske?Det afhænger af landet og smagen. Den amerikanske Doritos-hjemmeside siger, at ingen Doritos-varianter i øjeblikket er klassificeret som veganske; i…Hverdagens fødevarer og produkter

E

Afhænger afE471Er E471 vegansk?Det afhænger af det. E471-emulgatorer laves af glycerol og fedtsyrer, der kan komme fra planteolier eller animalsk fedt; de fleste er i dag plantebas…Tilsætningsstoffer og E-numreAfhænger afE631Er E631 vegansk?Det afhænger af det. Dinatriuminosinat (E631) kan laves af kød eller fisk eller ved fermentering; etiketten siger ikke hvilken.Tilsætningsstoffer og E-numre

G

VeganskEr gærflager veganske?Ja. Gærflager (nutritional yeast) er inaktiveret gær (Saccharomyces cerevisiae) dyrket på sukker fra planter, og de er veganske; mange mærker er beri…IngredienserIkke veganskEr gelatine vegansk?Nej. Gelatine laves ved at koge hud, knogler, sener og ledbånd fra dyr, som regel svin eller kvæg, så det er aldrig vegansk.IngredienserAfhænger afE422Er glycerin vegansk?Det afhænger af det. Glycerin (E422) kan laves af planteolier, animalsk fedt eller petrokemikalier; „vegetabilsk glycerin“ er vegansk, men almindelig…Tilsætningsstoffer og E-numreVeganskE412Er guargummi vegansk?Ja. Guargummi (E412) er et fortykningsmiddel malet af frøene fra guarplanten og er vegansk.Tilsætningsstoffer og E-numre

H

Ikke veganskEr honning vegansk?Nej. Honning laves af bier, og veganske organisationer som The Vegan Society betragter det som et animalsk produkt.Ingredienser

I

Ikke veganskEr isinglass vegansk?Nej. Isinglass (husblas fra fiskeblærer) er en form for kollagen lavet af fisks svømmeblærer og bruges til at klare noget øl og vin.Ingredienser

K

VeganskEr kakaosmør vegansk?Ja. Kakaosmør er det fedt, der presses ud af kakaobønner; trods navnet indeholder det ingen mejeriprodukter og er vegansk.IngredienserIkke veganskE120Er karmin vegansk?Nej. Karmin, også kaldet cochenille eller E120, er et rødt farvestof lavet af knuste cochenillelus, så det er ikke vegansk.Tilsætningsstoffer og E-numreIkke veganskEr kasein vegansk?Nej. Kasein er det vigtigste protein i mælk, så kasein og kaseinater er mejeriingredienser og ikke veganske.IngredienserIkke veganskE904Er konditorglasur vegansk?Nej. Konditorglasur er shellak (E904) opløst i alkohol og laves af en harpiks, som lakskjoldlus udskiller.Tilsætningsstoffer og E-numre

L

Afhænger afE920Er L-cystein vegansk?Det afhænger af kilden. L-cystein (E920) laves ofte af andefjer eller hår, men udgaver lavet ved fermentering eller syntese er veganske; etiketten af…Tilsætningsstoffer og E-numreIkke veganskEr laktose vegansk?Nej. Laktose er det naturlige sukker i mælk, så det er en mejeriingrediens og ikke vegansk.IngredienserIkke veganskEr lanolin vegansk?Nej. Lanolin er et fedtstof, der udvindes af fåreuld, så det er ikke vegansk; det er også den almindelige kilde til D3-vitamin.IngredienserSom regel veganskE322Er lecithin vegansk?Som regel. Lecithin (E322) i fødevarer er næsten altid lavet af soja eller solsikke, som er vegansk, men det kan også komme fra æggeblomme.Tilsætningsstoffer og E-numreAfhænger afEr løbe vegansk?Det afhænger af det. Traditionel løbe kommer fra kalvemaver og er ikke vegansk; mikrobiel eller fermenteret løbe er fri for dyr — men osten, den lave…IngredienserIkke veganskE1105Er lysozym vegansk?Nej. Lysozym (E1105) er et enzym, der udvindes af hønsens æggehvide, så det er ikke vegansk.Tilsætningsstoffer og E-numre

M

Som regel veganskE270Er mælkesyre vegansk?Som regel. Trods navnet laves mælkesyre (E270) normalt ved at fermentere sukker fra planter, ikke af mælk, så den er generelt vegansk.Tilsætningsstoffer og E-numreAfhænger afEr mørk chokolade vegansk?Det afhænger af det. Mørk chokolade laves ofte kun af kakao, sukker og en emulgator, som er vegansk, men nogle plader indeholder mælkefedt eller mælk…Hverdagens fødevarer og produkterVeganskE621Er MSG vegansk?Ja. MSG (E621) laves ved at fermentere kulhydrater fra planter som sukkerrør, sukkerroer eller stivelse og er vegansk.Tilsætningsstoffer og E-numre

N

Afhænger afEr naturlige aromaer veganske?Det afhænger af det. „Naturlige aromaer“ kan lovligt komme fra planter eller fra dyr som kød, mejeriprodukter, æg eller skaldyr, og etiketten behøver…Ingredienser

O

Som regel veganskEr øl vegansk?Som regel. De fleste øl laves af vand, korn, humle og gær, men nogle — især traditionelle cask ales — klares med isinglass fra fisk, og enkelte indeh…DrikkevarerAfhænger afEr omega-3 vegansk?Det afhænger af kilden. Omega-3, der tilsættes fødevarer eller sælges som kosttilskud, kan komme fra fiskeolie (ikke vegansk) eller fra alger, hørfrø…Vitaminer og kosttilskudAfhænger afEr Oreos veganske?Det afhænger af produktet og landet. I Storbritannien siger Oreo, at mange af deres produkter er egnede for veganere, men kan indeholde spor af mælk;…Hverdagens fødevarer og produkter

P

VeganskEr palmeolie vegansk?Ja. Palmeolie laves af oliepalmens frugt og indeholder ingen animalske produkter, men produktionen er blevet forbundet med skovrydning, så nogle vega…IngredienserSom regel veganskEr pasta vegansk?Som regel. Det meste tørrede pasta laves kun af durumhvedegryn og vand, som er vegansk; frisk pasta og æggepasta (pasta all’uovo) indeholder som rege…Hverdagens fødevarer og produkterVeganskE440Er pektin vegansk?Ja. Pektin (E440) er et geleringsmiddel, der udvindes af frugt, primært citrusskræl og æblepulp, og det er vegansk.Tilsætningsstoffer og E-numreVeganskEr phenylalanin vegansk?Ja. Phenylalanin er en aminosyre, der fremstilles industrielt ved mikrobiel fermentering; advarslen på etiketten er til personer med fenylketonuri og…Ingredienser

R

VeganskE127Er Red 3 vegansk?Ja, hvad angår ingredienserne. Red 3 (erythrosin, E127) er et syntetisk farvestof uden animalske ingredienser; den amerikanske FDA har tilbagekaldt g…Tilsætningsstoffer og E-numreVeganskE129Er Red 40 vegansk?Ja, hvad angår ingredienserne. Red 40 (allurarød AC, E129) er et syntetisk farvestof uden animalske ingredienser, selvom nogle veganere undgår syntet…Tilsætningsstoffer og E-numre

S

Ikke veganskE904Er shellak vegansk?Nej. Shellak (E904) er en harpiks, som hunlige lakskjoldlus udskiller, så det er ikke vegansk.Tilsætningsstoffer og E-numreAfhænger afEr skumfiduser veganske?De fleste almindelige skumfiduser er ikke veganske, fordi de stivnes med gelatine; veganske skumfiduser med plantebaserede geleringsmidler er let at…Hverdagens fødevarer og produkterAfhænger afE570Er stearinsyre vegansk?Det afhænger af det. Stearinsyre kan komme fra animalsk fedt som talg eller fra plantefedt som palme eller shea; det står sjældent på etiketten.Tilsætningsstoffer og E-numreAfhænger afEr sukker vegansk?Det afhænger af, hvor du er. Sukker er et planteprodukt, men noget raffineret rørsukker — primært i USA — bliver gjort hvidt med benkul fra kvægknogl…Ingredienser

V

Ikke veganskEr valle vegansk?Nej. Valle er den væske, der er tilbage, når mælk løber sammen under osteproduktion, så det er et mejeriprodukt og ikke vegansk.IngredienserAfhænger afEr vin vegansk?Det afhænger af det. Vin laves af druer, men mange vine klares med klaringsmidler fra dyr som isinglass, gelatine, kasein eller æggehvide, som som re…Drikkevarer

W

Afhænger afEr worcestershiresauce vegansk?Det afhænger af mærket. Traditionel worcestershiresauce, herunder Lea & Perrins The Original, indeholder ansjoser og er ikke vegansk, men veganske ud…Hverdagens fødevarer og produkter

X

VeganskE415Er xanthangummi vegansk?Ja. Xanthangummi (E415) laves ved at fermentere sukkerarter med bakterier og betragtes generelt som vegansk.Tilsætningsstoffer og E-numre

Sådan ser du, om noget er vegansk

  1. Læs allergenerne. I Storbritannien og EU skal mælk, æg, fisk, krebsdyr og bløddyr fremhæves i ingredienslisten, hvilket fanger det meste mælk og æg.
  2. Kig efter de ingredienser, der altid er animalske — gelatine, valle, kasein, laktose, honning, karmin (E120), shellak (E904), bivoks (E901), husblas og lanolin.
  3. Hold øje med „afhænger af“-listen — E471, glycerin (E422), stearinsyre (E570), L-cystein (E920), E631, naturlige aromaer og D3-vitamin kan være plante- eller dyrebaserede.
  4. Kig efter et vegansk logo som Vegan Society-varemærket eller V-Label, der omfatter alle ingredienser og tekniske hjælpestoffer. Se veganske mærker forklaret.
  5. Stadig i tvivl? Spørg producenten. Mange offentliggør veganske lister på deres websites.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan tjekker jeg, om en fødevare er vegansk?

Læs ingredienslisten og allergenoplysningerne for mælk, æg, fisk og krebsdyr, og kig derefter efter mindre åbenlyse animalske ingredienser som gelatine, valle, kasein, karmin (E120), shellak (E904) og honning. Nogle ingredienser, som E471, glycerin, L-cystein og naturlige aromaer, kan være plante- eller dyrebaserede; et vegansk logo eller producenten kan bekræfte det.

Hvad betyder „afhænger af“?

Ingrediensen kan komme fra planter, dyr eller syntese, og etiketten siger som regel ikke hvilken. En vegansk certificering eller et svar fra producenten er den eneste måde at være sikker på.

Betyder „kan indeholde mælk“, at et produkt ikke er vegansk?

Nej. Advarsler om „kan indeholde“ handler om mulig krydskontakt på fabrikken, ikke om ingredienser. Mange veganere accepterer dem; personer med allergi må ikke.

Hvilke E-numre er ikke veganske?

E120 (cochenille/karmin), E901 (bivoks), E904 (shellak) og E1105 (lysozym, fra æg) er altid animalske. E422, E471, E570, E631 og E920 kan være animalske eller plantebaserede.

Svarene er skrevet af itsvegan-redaktionen ud fra de kilder, der er linket på hver side, og gennemgået på den viste dato. Opskrifter og sammensætninger ændrer sig og varierer fra land til land — tjek altid den aktuelle etiket. Anmeld en fejl.