Er det vegansk? Ingredienser
Er kasein vegansk?
Kort svar: Nej. Kasein er det vigtigste protein i mælk, så kasein og kaseinater er mejeriingredienser og ikke veganske.
Kaldes også: kasein, natriumkaseinat, calciumkaseinat, mælkeprotein, micellært kasein, casein, sodium caseinate, calcium caseinate
Derfor er det ikke vegansk
Kasein udgør det meste af proteinet i komælk. Det og dets salte (natrium- og calciumkaseinat) bruges til at tilføre protein, struktur og cremethed til forarbejdede fødevarer, kaffeflødepulver og nogle „mejerifri“ kaffefløder samt til klaring af noget vin.
Fordi kasein kommer fra mælk, skal det fremhæves som mælkeallergen på etiketten i EU og Storbritannien. I USA kan produkter, der markedsføres som „non-dairy“, stadig indeholde kaseinater, så læs altid ingredienslisten.
Det skal du kigge efter på etiketten
- kasein, micellært kasein
- natrium- eller calciumkaseinat
- mælkeprotein
- allergenoplysning: „indeholder mælk“
Hvor det findes
- Nogle „mejerifri“ kaffefløder
- Proteinbarer og proteinpulver
- Smelteost og nogle osteagtige produkter
- Klaring af vin
Veganske alternativer
- Ærte-, soja-, ris- eller andre planteproteiner
- Vegansk ost
Ofte stillede spørgsmål
Er kasein vegansk?
Nej. Kasein er det vigtigste protein i mælk, så kasein og kaseinater er mejeriingredienser og ikke veganske.
Kan vegansk ost indeholde kasein?
Produkter mærket som veganske bør ikke. Pas på med „laktosefri“ eller „mejerifri“, som ikke er det samme som vegansk.
Kilder
- Animal-Derived Ingredients List — PETA
- Regulation (EU) No 1169/2011 on food information to consumers (allergen labelling, Annex II) — EUR-Lex
- Allergen guidance for food businesses — Food Standards Agency (UK)
Tjekket 31. oktober 2026. Ingredienser og opskrifter ændrer sig, og det samme produkt kan variere fra land til land — tjek altid den aktuelle etiket. Denne side er generel information, ikke allergi- eller medicinsk rådgivning.