Er det vegansk? Tilsætningsstoffer og E-numre E440
Er pektin vegansk?
Kort svar: Ja. Pektin (E440) er et geleringsmiddel, der udvindes af frugt, primært citrusskræl og æblepulp, og det er vegansk.
Kaldes også: E440, E440i, E440ii, amideret pektin, frugtpektin, amidated pectin, fruit pectin
Derfor er det vegansk
Pektin er en naturlig fiber, der findes i planters cellevægge. Kommerciel pektin udvindes primært af citrusskræl og æblepulp og bruges til at få marmelade, gelé og frugtvingummi til at stivne. EFSA revurderede pektin (E440i) og amideret pektin (E440ii) i 2017.
Vingummi og geléslik med pektin er et almindeligt vegansk alternativ til dem med gelatine.
Det skal du kigge efter på etiketten
- E440
- pektin
- amideret pektin
Hvor det findes
- Syltetøj og marmelade
- Frugtvingummi og gelé
- Frugtfyld
Ofte stillede spørgsmål
Er pektin vegansk?
Ja. Pektin (E440) er et geleringsmiddel, der udvindes af frugt, primært citrusskræl og æblepulp, og det er vegansk.
Kilder
- Approved additives and E numbers — Food Standards Agency (UK)
- Re-evaluation of pectin (E 440i) and amidated pectin (E 440ii) as food additives (2017) — EFSA Journal
Tjekket 31. oktober 2026. Ingredienser og opskrifter ændrer sig, og det samme produkt kan variere fra land til land — tjek altid den aktuelle etiket. Denne side er generel information, ikke allergi- eller medicinsk rådgivning.