飲み物 · イギリス料理
飲み物
植物性ドリンク＆カクテルのレシピ
自宅でもバーテンダーにも役立つ植物性ドリンクとカクテルのレシピ。乳製品・卵白・はちみつを使わないラテ、スムージー、モクテル、カクテルを、泡立てにアクアファバを使うなどの代替テクニックとともに紹介します。 11件のレシピ、すべて100%ヴィーガン。
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植物性ドリンク＆カクテルのレシピ：よくある質問
バーテンダーはどうやってヴィーガンカクテルを作るのですか？
泡立てには卵白の代わりにアクアファバ（ひよこ豆の煮汁）を使い、はちみつの代わりにアガベやメープルを使います。リキュールやワインは、動物性の清澄剤を使っていないものを選びます。
ワインやビールは必ずヴィーガンですか？
いいえ。ゼラチン、アイシングラス（魚の浮袋）、卵白、カゼインで清澄されたものもあります。ラベルや生産者の情報を確認してください。
ラテに一番合う植物性ミルクは？
オーツミルクと豆乳の「バリスタ」タイプがよく泡立ち、熱いコーヒーでも分離しません。
みんなに聞かれる自慢のレシピはありますか？
itsveganコミュニティとシェアしましょう。写真、材料、手順を追加すれば、どの画面でも見やすく、印刷もきれいに仕上がります。レシピ1つごとに+15ポイント。