Is het vegan? Ingrediënten
Is caseïne vegan?
Kort antwoord: Nee. Caseïne is het belangrijkste eiwit in melk, dus caseïne en caseïnaten zijn zuivelingrediënten en niet vegan.
Ook wel: caseïne, natriumcaseïnaat, calciumcaseïnaat, melkeiwit, micellaire caseïne, casein, sodium caseinate, calcium caseinate
Waarom het niet vegan is
Caseïne vormt het grootste deel van het eiwit in koemelk. Caseïne en de zouten ervan (natrium- en calciumcaseïnaat) worden gebruikt om eiwit, structuur en romigheid toe te voegen aan bewerkte voedingsmiddelen, koffiecreamers en sommige “zuivelvrije” creamers, en om sommige wijnen te klaren.
Omdat het uit melk komt, moet caseïne in de EU en het VK op het etiket worden benadrukt als melkallergeen. In de VS kunnen producten die als “non-dairy” worden verkocht toch caseïnaten bevatten, dus lees altijd de ingrediëntenlijst.
Waar je op het etiket op moet letten
- caseïne, micellaire caseïne
- natrium- of calciumcaseïnaat
- melkeiwit
- allergenenvermelding: “bevat melk”
Waar het in zit
- Sommige “zuivelvrije” koffiecreamers
- Eiwitrepen en -poeders
- Smeltkaas en sommige kaasachtige producten
- Klaring van wijn
Vegan alternatieven
- Erwten-, soja-, rijst- of andere plantaardige eiwitten
- Vegan kaas
Veelgestelde vragen
Is caseïne vegan?
Nee. Caseïne is het belangrijkste eiwit in melk, dus caseïne en caseïnaten zijn zuivelingrediënten en niet vegan.
Kan vegan kaas caseïne bevatten?
Producten met een vegan label horen dat niet te doen. Pas op met claims als “lactosevrij” of “zuivelvrij”: die betekenen niet hetzelfde als vegan.
Bronnen
- Animal-Derived Ingredients List — PETA
- Regulation (EU) No 1169/2011 on food information to consumers (allergen labelling, Annex II) — EUR-Lex
- Allergen guidance for food businesses — Food Standards Agency (UK)
Gecontroleerd op 31 oktober 2026. Ingrediënten en recepten veranderen, en hetzelfde product kan per land verschillen — controleer altijd het actuele etiket. Deze pagina is algemene informatie, geen allergie- of medisch advies.