É vegano? Aditivos e números E E440
A pectina é vegana?
Resposta rápida: Sim. A pectina (E440) é um gelificante extraído de frutas, principalmente da casca de frutas cítricas e do bagaço de maçã, e é vegana.
Também chamado de: pectina amidada, pectina de frutas, pectina cítrica, E440, E440i, E440ii, amidated pectin, fruit pectin
Por que é vegano
A pectina é uma fibra natural presente nas paredes celulares das plantas. A pectina comercial é extraída principalmente da casca de frutas cítricas e do bagaço de maçã e é usada para dar consistência a geleias, doces de frutas e balas de goma de frutas. Em 2017, a EFSA reavaliou a pectina (E440i) e a pectina amidada (E440ii).
Balas de goma e balas de gelatina feitas com pectina são uma alternativa vegana comum às feitas com gelatina.
O que procurar no rótulo
- E440
- pectina
- pectina amidada
Onde é encontrado
- Geleias e geleias de laranja
- Balas de goma e gomas de frutas
- Recheios de frutas
Perguntas frequentes
A pectina é vegana?
Sim. A pectina (E440) é um gelificante extraído de frutas, principalmente da casca de frutas cítricas e do bagaço de maçã, e é vegana.
Fontes
- Approved additives and E numbers — Food Standards Agency (UK)
- Re-evaluation of pectin (E 440i) and amidated pectin (E 440ii) as food additives (2017) — EFSA Journal
Verificado em 31 de outubro de 2026. Ingredientes e receitas mudam, e o mesmo produto pode variar entre países — sempre confira o rótulo atual. Esta página traz informações gerais, não orientação sobre alergias nem conselho médico.