Czy to jest wegańskie? Składniki
Czy serwatka jest wegańska?
Krótka odpowiedź: Nie. Serwatka to płyn, który zostaje po ścięciu mleka przy produkcji sera, więc jest produktem mlecznym i nie jest wegańska.
Inne nazwy: serwatka w proszku, białko serwatkowe, koncentrat białka serwatkowego, izolat białka serwatkowego, serum mleczne, whey powder, whey protein, whey protein concentrate
Dlaczego nie jest wegańskie
Serwatka to produkt uboczny produkcji sera i kazeiny. Suszy się ją na serwatkę w proszku lub zagęszcza na białko serwatkowe i szeroko stosuje w odżywkach białkowych, wypiekach, chipsach, czekoladzie i żywności przetworzonej.
W UE i Wielkiej Brytanii serwatka musi być oznaczona jako alergen mleczny. Wegańskimi alternatywami są roślinne odżywki białkowe z grochu, soi, ryżu lub konopi.
Czego szukać na etykiecie
- serwatka, serwatka w proszku, suche składniki serwatki
- koncentrat/izolat białka serwatkowego
- alergen mleczny wytłuszczony (UK/UE)
Gdzie występuje
- Odżywki i batony białkowe
- Chipsy i smakowe przekąski
- Herbatniki, pieczywo i czekolada
Wegańskie zamienniki
- Białko grochu, soi, ryżu lub konopi
Najczęściej zadawane pytania
Czy serwatka jest wegańska?
Nie. Serwatka to płyn, który zostaje po ścięciu mleka przy produkcji sera, więc jest produktem mlecznym i nie jest wegańska.
Źródła
- Animal-Derived Ingredients List — PETA
- Regulation (EU) No 1169/2011 on food information to consumers (allergen labelling, Annex II) — EUR-Lex
- Allergen guidance for food businesses — Food Standards Agency (UK)
Sprawdzono 31 października 2026. Składy i receptury się zmieniają, a ten sam produkt może różnić się między krajami — zawsze sprawdzaj aktualną etykietę. Ta strona zawiera ogólne informacje, nie porady dotyczące alergii ani porady medyczne.