Czy to jest wegańskie? Dodatki i numery E
Czy kastoreum jest wegańskie?
Krótka odpowiedź: Nie. Kastoreum to wydzielina z gruczołów bobrów (tzw. stroju bobrowego), więc nie jest wegańskie – choć dziś rzadko stosuje się je w żywności.
Inne nazwy: ekstrakt z kastoreum, ekstrakt bobrowy, strój bobrowy, castoreum, castoreum extract, beaver extract, castor (perfumery)
Dlaczego nie jest wegańskie
Ekstrakt z kastoreum przygotowuje się z wysuszonych gruczołów zapachowych bobrów. Przegląd bezpieczeństwa z 2007 roku w International Journal of Toxicology podaje, że od co najmniej 80 lat stosowano je w perfumiarstwie i jako aromat spożywczy, a FEMA i FDA uznają je za GRAS (ogólnie uznane za bezpieczne).
PETA zauważa, że składniki typu kastoreum są dziś zwykle syntetyczne, a samo kastoreum rzadko trafia obecnie do żywności. W USA mogłoby jednak kryć się pod określeniem „natural flavor”, dlatego weganie, którzy chcą mieć pewność, wybierają produkty z wegańskim logo.
Czego szukać na etykiecie
- kastoreum (castoreum)
- w USA może kryć się pod „natural flavor(s)”
Gdzie występuje
- Dawniej niektóre perfumy i aromaty
Wegańskie zamienniki
- Wanilia, syntetyczna wanilina, aromaty roślinne
Najczęściej zadawane pytania
Czy kastoreum jest wegańskie?
Nie. Kastoreum to wydzielina z gruczołów bobrów (tzw. stroju bobrowego), więc nie jest wegańskie – choć dziś rzadko stosuje się je w żywności.
Czy kastoreum jest w aromacie waniliowym?
Większość aromatów waniliowych pochodzi z laski wanilii lub waniliny, a kastoreum stosuje się dziś rzadko. Wegańskie oznaczenie rozwiewa wszelkie wątpliwości.
Źródła
- Burdock GA. Safety assessment of castoreum extract as a food ingredient. Int J Toxicol. 2007;26(1):51–55 — International Journal of Toxicology
- Animal-Derived Ingredients List — PETA
- 21 CFR 101.22 — definition of natural flavor — US Electronic Code of Federal Regulations
Sprawdzono 31 października 2026. Składy i receptury się zmieniają, a ten sam produkt może różnić się między krajami — zawsze sprawdzaj aktualną etykietę. Ta strona zawiera ogólne informacje, nie porady dotyczące alergii ani porady medyczne.