È vegano? Additivi e numeri E
Il castoreo è vegano?
Risposta breve: No. Il castoreo è una secrezione delle ghiandole del castoro, quindi non è vegano, anche se oggi si usa raramente negli alimenti.
Noto anche come: castoreum, estratto di castoreo, estratto di castoro, castoreo (profumeria), castoreum extract, beaver extract, castor (perfumery)
Perché non è vegano
L’estratto di castoreo si prepara dalle ghiandole odorifere essiccate (sacche del castoreo) dei castori. Una revisione sulla sicurezza del 2007 pubblicata sull’International Journal of Toxicology osserva che è stato usato in profumeria e come aroma alimentare per almeno 80 anni ed è considerato GRAS (generalmente riconosciuto come sicuro) dalla FEMA e dalla FDA.
PETA osserva che oggi gli ingredienti di tipo castoreo sono in genere sintetici, e che il castoreo è raramente usato negli alimenti. Negli Stati Uniti, però, potrebbe rientrare nella dicitura «natural flavor», quindi chi è vegano e vuole la certezza sceglie prodotti con logo vegano.
Cosa cercare in etichetta
- castoreo (castoreum)
- negli Stati Uniti può nascondersi sotto «natural flavor(s)»
Dove si trova
- In passato alcuni profumi e aromi
Alternative vegane
- Vaniglia, vanillina sintetica, aromi di origine vegetale
Domande frequenti
Il castoreo è vegano?
No. Il castoreo è una secrezione delle ghiandole del castoro, quindi non è vegano, anche se oggi si usa raramente negli alimenti.
Il castoreo si trova nell’aroma di vaniglia?
La maggior parte degli aromi di vaniglia deriva dai baccelli di vaniglia o dalla vanillina, e oggi il castoreo si usa raramente. Un’etichetta vegana toglie ogni dubbio.
Fonti
- Burdock GA. Safety assessment of castoreum extract as a food ingredient. Int J Toxicol. 2007;26(1):51–55 — International Journal of Toxicology
- Animal-Derived Ingredients List — PETA
- 21 CFR 101.22 — definition of natural flavor — US Electronic Code of Federal Regulations
Verificato il 31 ottobre 2026. Ingredienti e ricette cambiano, e lo stesso prodotto può variare da paese a paese — controlla sempre l’etichetta attuale. Questa pagina offre informazioni generali, non consigli medici o sulle allergie.