È vegano? Additivi e numeri E E120
Il carminio è vegano?
Risposta breve: No. Il carminio, chiamato anche cocciniglia o E120, è un colorante rosso ricavato da insetti di cocciniglia schiacciati, quindi non è vegano.
Noto anche come: cocciniglia, estratto di cocciniglia, acido carminico, carminio, E120, rosso naturale 4, CI 75470, lacca di carminio
Perché non è vegano
Il carminio e l’estratto di cocciniglia sono pigmenti rossi ottenuti dai corpi essiccati delle femmine della cocciniglia del carminio (Dactylopius coccus), un insetto. Nell’UE e nel Regno Unito il colorante è indicato come E120 («cocciniglia, acido carminico, carminio»). Nei cosmetici compare come CI 75470.
Si usa per colorare caramelle, yogurt, bevande, salumi e alcuni aperitivi rossi, oltre a rossetti e fard. Alcuni aperitivi rossi hanno cambiato ricetta: il giornalista esperto di bevande Camper English riferisce che Campari ha smesso di usare la cocciniglia nella maggior parte dei mercati nel 2006, anche se in alcuni paesi le bottiglie riportavano ancora l’E120.
Negli Stati Uniti, dal 2011 la FDA impone ai prodotti alimentari e cosmetici che contengono questi coloranti di dichiarare per nome «cochineal extract» o «carmine», invece di nasconderli sotto «color added».
Cosa cercare in etichetta
- E120
- cocciniglia o estratto di cocciniglia
- carminio o acido carminico
- rosso naturale 4
- CI 75470 (cosmetici)
- lacca di carminio
Dove si trova
- Caramelle, gelatine e glasse rosse e rosa
- Yogurt e frappè alla fragola o al lampone
- Alcune bevande, bitter e aperitivi rossi
- Rossetti, fard e ombretti
- Ciliegie candite o da cocktail
Alternative vegane
- Rosso di barbabietola (E162)
- Antociani (E163) da carota viola, uva o carota nera
- Estratto di paprika (E160c)
- Licopene (E160d)
- Ossidi di ferro nei cosmetici
Domande frequenti
Il carminio è vegano?
No. Il carminio, chiamato anche cocciniglia o E120, è un colorante rosso ricavato da insetti di cocciniglia schiacciati, quindi non è vegano.
L’E120 è vegano?
No. E120 è il numero di additivo UE per cocciniglia, acido carminico e carminio, che derivano tutti da insetti.
Il carminio è la stessa cosa del Red 40?
No. Il Red 40 (rosso allura AC, E129) è un colorante sintetico senza ingredienti animali; il carminio deriva da insetti.
Il carminio è halal o kosher?
I pareri variano a seconda dell’autorità; in ogni caso non è adatto ai vegani.
Fonti
- Approved additives and E numbers — Food Standards Agency (UK)
- Listing of color additives exempt from certification; cochineal extract and carmine declaration (final rule, 5 January 2009) — US Federal Register / FDA
- Animal-Derived Ingredients List — PETA
- Campari is made differently around the world: cochineal, coloring, ABV & eggs — Alcademics (Camper English)
Verificato il 31 ottobre 2026. Ingredienti e ricette cambiano, e lo stesso prodotto può variare da paese a paese — controlla sempre l’etichetta attuale. Questa pagina offre informazioni generali, non consigli medici o sulle allergie.