Ist das vegan? Zusatzstoffe & E-Nummern E120
Ist Karmin vegan?
Kurze Antwort: Nein. Karmin, auch Cochenille oder E120 genannt, ist ein roter Farbstoff aus zerstoßenen Cochenilleschildläusen und daher nicht vegan.
Auch bekannt als: Cochenille, Cochenilleextrakt, Karminsäure, Karmine, E120, Natural Red 4, CI 75470, Karminlack
Warum es nicht vegan ist
Karmin und Cochenilleextrakt sind rote Farbpigmente, die aus den getrockneten Körpern weiblicher Cochenilleschildläuse (Dactylopius coccus) gewonnen werden. In der EU und im Vereinigten Königreich wird der Farbstoff als E120 („Cochenille, Karminsäure, Karmine“) geführt. In Kosmetik steht er als CI 75470 auf der Liste.
Er färbt Süßigkeiten, Joghurts, Getränke, Wurstwaren und einige rote Aperitifs sowie Lippenstift und Rouge. Manche roten Aperitifs haben ihre Rezeptur geändert: Der Getränkejournalist Camper English berichtet, dass Campari 2006 in den meisten Märkten auf Cochenille verzichtet hat, auch wenn auf Flaschen in einigen Ländern weiterhin E120 stand.
In den USA schreibt die FDA seit 2011 vor, dass Lebensmittel und Kosmetika mit diesen Farbstoffen „cochineal extract“ oder „carmine“ ausdrücklich nennen, statt sie unter „color added“ zu verstecken.
Worauf du auf dem Etikett achten solltest
- E120
- Cochenille oder Cochenilleextrakt
- Karmin, Karmine oder Karminsäure
- Natural Red 4
- CI 75470 (Kosmetik)
- Karminlack
Wo es vorkommt
- Rote und rosa Süßigkeiten, Fruchtgummis und Zuckerguss
- Erdbeer- oder Himbeerjoghurts und Milchshakes
- Einige rote Getränke, Bitter und Aperitifs
- Lippenstift, Rouge und Lidschatten
- Kandierte Kirschen oder Cocktailkirschen
Vegane Alternativen
- Rote-Bete-Rot (E162)
- Anthocyane (E163) aus Purpurkarotte, Traube oder schwarzer Karotte
- Paprikaextrakt (E160c)
- Lycopin (E160d)
- Eisenoxide in Kosmetik
Häufige Fragen
Ist Karmin vegan?
Nein. Karmin, auch Cochenille oder E120 genannt, ist ein roter Farbstoff aus zerstoßenen Cochenilleschildläusen und daher nicht vegan.
Ist E120 vegan?
Nein. E120 ist die EU-Zusatzstoffnummer für Cochenille, Karminsäure und Karmine, die alle von Insekten stammen.
Ist Karmin dasselbe wie Red 40?
Nein. Red 40 (Allurarot AC, E129) ist ein synthetischer Farbstoff ohne tierische Zutaten; Karmin stammt von Insekten.
Ist Karmin halal oder koscher?
Die Einschätzungen der Autoritäten gehen auseinander; für Veganer*innen ist es so oder so nicht geeignet.
Quellen
- Approved additives and E numbers — Food Standards Agency (UK)
- Listing of color additives exempt from certification; cochineal extract and carmine declaration (final rule, 5 January 2009) — US Federal Register / FDA
- Animal-Derived Ingredients List — PETA
- Campari is made differently around the world: cochineal, coloring, ABV & eggs — Alcademics (Camper English)
Geprüft am 31. Oktober 2026. Zutaten und Rezepturen ändern sich, und dasselbe Produkt kann sich von Land zu Land unterscheiden – prüfe immer das aktuelle Etikett. Diese Seite ist eine allgemeine Information und keine Allergie- oder medizinische Beratung.