Help itsvegan vorm te geven · vote on ideas, suggest features or report a bug Have your say »

Veganpedia

De gratis vegan encyclopedie die iedereen kan bewerken.

  • 48 artikelen
  • 65 bewerkingen
  • Iedereen kan bewerken
  • 8 onderwerpen
Uitgelicht artikel van vandaag

Tofu

Eten en koken

Tofu (sojakwark) maak je door sojamelk te laten stremmen en de wrongel tot blokken te persen. Er bestaat geen ‘tofuplant’: tofu komt van sojabonen. Deze gids gaat over hoe tofu wordt gemaakt, de belangrijkste soorten, de voedingswaarde per 100 g en hoe je het klaarmaakt.

In dit artikel
  1. Belangrijkste feiten
  2. Waar is tofu van gemaakt? (de ‘tofuplant’)
  3. Geschiedenis
  4. Hoe tofu wordt gemaakt
  5. Soorten tofu
  6. Voedingswaarde van tofu
  7. Zo maak je tofu klaar
  8. Gezondheid en veiligheid
Lees het volledige artikel 6 min. leestijd · 5 d. geleden bijgewerkt

Bladeren op onderwerp

Acht portalen die het hele vegan leven beslaan.

A–Z-index
Basis van veganismeWat veganisme is, de geschiedenis ervan en hoe je begint.5 artikelen VoedingVoedingsstoffen, supplementen en een gebalanceerd plantaardig eetpatroon.8 artikelen GezondheidOnderzoek naar vegan voeding, levensfasen en sport.3 artikelen Eten en kokenIngrediënten, vervangers en keukenkennis.12 artikelen LifestyleMode, beauty, reizen, gezin en het dagelijks leven.7 artikelen Dieren en ethiekDierenrechten, veehouderij en dierenopvangen.7 artikelen MilieuKlimaat, land, water en biodiversiteit.2 artikelen Cultuur en evenementenCampagnes, keurmerken, feestdagen en tradities.4 artikelen

Uitgelichte artikelen

Enkele van de meest complete en best onderbouwde pagina’s van Veganpedia.

MilieuMilieu-impact van de veehouderijDe veehouderij veroorzaakt zo’n 12% van de door mensen veroorzaakte broeikasgasuitstoot (FAO) en gebruikt het grootste deel van de landbouwgrond ter wereld, terwijl ze 18% van de calorieën levert. Uitstoot, land, water, vervuiling en biodiversiteit uitgelegd, met bronnen. Basis van veganismeVegan wordenEen praktische stapsgewijze gids om vegan te worden: kiezen voor een geleidelijke of directe aanpak, een startplan van 4 weken, wat je koopt, met welke voedingsstoffen je rekening houdt (B12 voorop), etiketten lezen en omgaan met sociale situaties. VoedingEiwitMet een gevarieerd vegan eetpatroon op basis van peulvruchten, sojaproducten, granen, noten en zaden kun je ruim aan je eiwitbehoefte voldoen. Peulvruchten zijn extra waardevol omdat ze het aminozuur lysine leveren. Basis van veganismeVeganismeVeganisme is het vermijden van dierlijke producten, vooral in de voeding, samen met een bijbehorende filosofie die afwijst dat dieren als handelswaar worden behandeld. VoedingVitamine B12Vitamine B12 is essentieel voor de werking van de zenuwen en de aanmaak van rode bloedcellen. Betrouwbare vegan bronnen zijn verrijkte producten en supplementen, en gezondheidsinstanties raden alle veganisten aan een van beide te gebruiken. Cultuur en evenementenVegan keurmerken en labelsVegan keurmerken en labels zijn logo’s die laten zien dat producten aan vegan of dierproefvrije criteria voldoen; de keurmerken verschillen, en een dierproefvrij label betekent niet per se dat een product vegan is.

Meest gelezen

  1. 1Vegan wordenBasis van veganisme
  2. 2Vitamine B12Voeding
  3. 3Vegan keurmerken en labelsCultuur en evenementen
  4. 4Milieu-impact van de veehouderijMilieu
  5. 5Omega-3-vetzurenVoeding
  6. 6World Vegan DayCultuur en evenementen

Nieuwste artikelen

Help uitbreiden

Elk gelinkt artikel bestaat al. Deze korte artikelen kunnen je hulp goed gebruiken:

Deel wat je weet

Veganpedia wordt geschreven door veganisten over de hele wereld. Verbeter een typfout, voeg een bron toe of begin een gloednieuw artikel — elke bewerking helpt iemand op zijn of haar vegan reis. Je verdient 20 punten voor een nieuw artikel en 5 voor elke bewerking.

Schrijf een artikel Bekijk recente wijzigingen