Er det vegansk? Hverdagens fødevarer og produkter
Er skumfiduser veganske?
Kort svar: De fleste almindelige skumfiduser er ikke veganske, fordi de stivnes med gelatine; veganske skumfiduser med plantebaserede geleringsmidler er let at finde.
Kaldes også: skumfidus, marshmallows, minimarshmallows, bålskumfiduser, marshmallow, mini marshmallows, campfire marshmallows
Detaljerne
Skumfiduser er et luftigt sukkerslik, der traditionelt stivnes med gelatine, som kommer fra dyrs hud og knogler. Nogle indeholder også æggehvide.
Veganske skumfiduser bruger geleringsmidler som carrageenan, agar eller modificeret stivelse, ofte med aquafaba eller sojaprotein til skummet. Tjek ingredienserne for gelatine, æg eller albumin og for farvestoffer som karmin (E120) i lyserøde skumfiduser.
Det skal du kigge efter på etiketten
- gelatine (okse, svin eller fisk)
- æggehvide eller albumin
- karmin/E120 i lyserøde varianter
Hvor det findes
- Slik, topping på varm kakao, s’mores og desserter
Veganske alternativer
- Veganske skumfiduser (med carrageenan, agar eller stivelse)
- Hjemmelavede skumfiduser med aquafaba
Ofte stillede spørgsmål
Er skumfiduser veganske?
De fleste almindelige skumfiduser er ikke veganske, fordi de stivnes med gelatine; veganske skumfiduser med plantebaserede geleringsmidler er let at finde.
Kilder
Tjekket 31. oktober 2026. Ingredienser og opskrifter ændrer sig, og det samme produkt kan variere fra land til land — tjek altid den aktuelle etiket. Denne side er generel information, ikke allergi- eller medicinsk rådgivning.