Có thuần chay không? Thành phần
Whey có thuần chay không?
Trả lời nhanh: Không. Whey là phần chất lỏng còn lại sau khi sữa được làm đông để làm phô mai, nên nó là sản phẩm từ sữa và không thuần chay.
Còn gọi là: bột whey, whey protein, whey protein cô đặc, whey protein phân lập, váng sữa, whey powder, whey protein concentrate, whey protein isolate
Vì sao không thuần chay
Whey là sản phẩm phụ của quá trình sản xuất phô mai và casein. Nó được sấy thành bột whey hoặc cô đặc thành whey protein và được dùng rộng rãi trong thực phẩm bổ sung protein, bánh nướng, khoai tây chiên lát, sô-cô-la và thực phẩm chế biến.
Ở EU và Vương quốc Anh, whey phải được ghi là chất gây dị ứng từ sữa. Bột protein từ thực vật làm từ đậu Hà Lan, đậu nành, gạo hoặc gai dầu là lựa chọn thay thế thuần chay.
Cần tìm gì trên nhãn
- whey, bột whey, chất rắn whey
- whey protein cô đặc/phân lập
- chất gây dị ứng từ sữa in đậm (Vương quốc Anh/EU)
Có ở đâu
- Bột và thanh protein
- Khoai tây chiên lát và đồ ăn vặt có hương vị
- Bánh quy, bánh mì và sô-cô-la
Lựa chọn thay thế thuần chay
- Protein đậu Hà Lan, đậu nành, gạo hoặc gai dầu
Câu hỏi thường gặp
Whey có thuần chay không?
Không. Whey là phần chất lỏng còn lại sau khi sữa được làm đông để làm phô mai, nên nó là sản phẩm từ sữa và không thuần chay.
Nguồn
- Animal-Derived Ingredients List — PETA
- Regulation (EU) No 1169/2011 on food information to consumers (allergen labelling, Annex II) — EUR-Lex
- Allergen guidance for food businesses — Food Standards Agency (UK)
Đã kiểm tra vào 31 tháng 10 năm 2026. Nguyên liệu và công thức thay đổi, và cùng một sản phẩm có thể khác nhau giữa các quốc gia — hãy luôn kiểm tra nhãn hiện tại. Trang này là thông tin chung, không phải lời khuyên về dị ứng hay y tế.