ヴィーガン？ 原材料
砂糖はヴィーガン？
簡単な答え： 地域によります。砂糖は植物由来ですが、主に米国で、一部の精製されたサトウキビ糖は牛の骨から作る骨炭で白くされています。てんさい糖の加工に骨炭が使われることはありません。
別名： 白砂糖, きび砂糖（サトウキビ糖）, てんさい糖, 精製糖, 粉砂糖, ブラウンシュガー, white sugar, cane sugar
詳細
PETAによると、牛の骨から作られる骨炭は、砂糖業界の一部でサトウキビ糖の脱色フィルターとして広く使われています。てんさい糖は通常精製されますが、骨炭が使われることはなく、骨炭を使わないサトウキビ糖の生産者もいます。
The Vegetarian Resource Groupによると、米国では非オーガニックのサトウキビ糖の脱色には主に骨炭が使われていますが、USDAの100%オーガニック認証のサトウキビ糖では骨炭の使用は認められていません。ヨーロッパの砂糖の大半はてんさい糖で、同団体が問い合わせたイングランド、フランス、ドイツの専門家は、ヨーロッパではもう骨炭は使われていないと考えています。
骨炭が砂糖に残るわけではないので、気にしないヴィーガンもいれば、主義として避けるヴィーガンもいます。ヴィーガン認証製品の砂糖は骨炭を使っていません。
表示で確認すべきこと
- てんさい糖（骨炭不使用）
- オーガニックのサトウキビ糖（USDAオーガニックは骨炭不使用）
- 未精製または粗製のサトウキビ糖
- ヴィーガン認証の砂糖
含まれているもの
- ほぼすべての甘い食べ物や飲み物
ヴィーガン代替品
- てんさい糖
- オーガニック認証のサトウキビ糖
- Sucanatやタービナド糖などの未精製サトウキビ糖
- メープル、アガベ、デーツのシロップ
よくある質問
砂糖はヴィーガン？
地域によります。砂糖は植物由来ですが、主に米国で、一部の精製されたサトウキビ糖は牛の骨から作る骨炭で白くされています。てんさい糖の加工に骨炭が使われることはありません。
英国の砂糖はヴィーガン？
VRGが引用したThe Vegan Societyによると、英国で栽培・精製された砂糖が骨炭で加工されていることはほぼありません。
ブラウンシュガーはヴィーガン？
必ずしもそうとは限りません。精製した白砂糖に糖蜜を加え戻したブラウンシュガーもあります。サトウキビ糖とてんさい糖の考え方は同じです。
出典
- Are animal ingredients included in white sugar? — PETA
- Is organic sugar in England and throughout Europe always vegan? — The Vegetarian Resource Group
- Ingredient questions and answers — The Vegetarian Resource Group
2026年10月31日確認。原材料やレシピは変わることがあり、同じ製品でも国によって異なる場合があります。必ず最新の表示を確認してください。このページは一般的な情報であり、アレルギーや医療に関するアドバイスではありません。