Ist das vegan? Zutaten
Ist Molke vegan?
Kurze Antwort: Nein. Molke ist die Flüssigkeit, die übrig bleibt, wenn Milch zur Käseherstellung gerinnt; sie ist also ein Milchprodukt und nicht vegan.
Auch bekannt als: Molkenpulver, Molkenprotein, Whey, Whey Protein, Molkenproteinkonzentrat, Molkenproteinisolat, Süßmolke, whey powder
Warum es nicht vegan ist
Molke ist ein Nebenprodukt der Käse- und Kaseinherstellung. Sie wird zu Molkenpulver getrocknet oder zu Molkenprotein konzentriert und steckt in vielen Proteinpräparaten, Backwaren, Chips, Schokolade und verarbeiteten Lebensmitteln.
Molke muss in der EU und im Vereinigten Königreich als Milchallergen gekennzeichnet werden. Pflanzliche Proteinpulver aus Erbse, Soja, Reis oder Hanf sind vegane Alternativen.
Worauf du auf dem Etikett achten solltest
- Molke, Molkenpulver, Molkenerzeugnis
- Molkenproteinkonzentrat/-isolat
- Milchallergen fett gedruckt (EU/UK)
Wo es vorkommt
- Proteinpulver und -riegel
- Chips und gewürzte Snacks
- Kekse, Brot und Schokolade
Vegane Alternativen
- Erbsen-, Soja-, Reis- oder Hanfprotein
Häufige Fragen
Ist Molke vegan?
Nein. Molke ist die Flüssigkeit, die übrig bleibt, wenn Milch zur Käseherstellung gerinnt; sie ist also ein Milchprodukt und nicht vegan.
Quellen
- Animal-Derived Ingredients List — PETA
- Regulation (EU) No 1169/2011 on food information to consumers (allergen labelling, Annex II) — EUR-Lex
- Allergen guidance for food businesses — Food Standards Agency (UK)
Geprüft am 31. Oktober 2026. Zutaten und Rezepturen ändern sich, und dasselbe Produkt kann sich von Land zu Land unterscheiden – prüfe immer das aktuelle Etikett. Diese Seite ist eine allgemeine Information und keine Allergie- oder medizinische Beratung.